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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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其他熱門新知01

七堇年：云的南方　　我記得的瀘沽湖，是一條織滿了陽光的夏日藍裙。裙袂的花紋上有著月光、蟲鳴、槳聲、草海，和用十九歲的腳步走過的路。　　六月夏天，沒有空調的舊式綠皮火車。因為悶熱，不敢關上窗戶。輪軌之間的轟轟聲響源源不絕地傳來。蒼翠的田野，在夏日的暮色中蒸騰著一股溽熱的泥土與莊稼的濃烈香氣。焚燒稻桿的煙霧在田野上彌漫著一層淡淡的藍。灰塵一般的鳥群撒滿了天角。　　天色很快就黑了。昏默的車廂燈光隱隱亮著，我們面對面坐在車窗前，似一起坐在廣袤無邊的夜的邊緣。我的這邊有風，她的那邊沒有風。我看到她就那樣靜靜地坐在對面，發絲與心情一樣安然齊整，而我的頭發已經飛散在快速灌進車窗的風中，幾乎睜不開眼睛。　　在我們少年時代，她的鎮靜平定也便是如此一直在無聲地扶正著我的動蕩不安，雖然我明白她也并非對時間無動于衷。一切正如我們當下這一刻充滿隱喻的面面相對。　　經過西昌停留下來，看了邛海。吃到了彝族非常地道的烤土豆和手抓肉，極辣。次日清晨便從西昌車站搭乘唯一一趟早班車去往瀘沽湖。行車漫長，在云山間沿著盤山公路行進，陽光因為濃濃云霧而忽明忽暗。　　有一段插曲。那天行車中途遇到前天夜晚泥石流造成的嚴重塌方和擁堵，車輛無法通過，長長的車龍排成一溜停在路邊，百無聊賴。最后實在沒有辦法，全車人都只能下去，步行通過被泥石流毀壞的路段，然后對面由另一輛車來續接。　　那段路本身不長，只是太泥濘，我一邊觀察一邊小心翼翼邁步，分辨哪里可以落腳、哪里不行……不料判斷失誤一腳踩進了深及膝蓋的稀泥當中，頓時失去平衡，連累另一只腳也踩了進去。等朋友把我拉起來的時候，我的整個小腿和旅行鞋都變成了泥俑狀，全敷上了一層厚厚的稀泥，而且好沉，實在是哭笑不得。算來我還是作了一回開路先鋒，后來的人看到我那副樣子紛紛繞開了那片泥潭。　　一雙灌滿了稀泥的旅行鞋變得沉重無比，我堅持走完，在終點停下來脫掉襪子鞋子，穿上涼鞋。我們坐在路邊百無聊賴地等車，望著那雙變成了泥制模型的鞋子，忍不住笑起來。　　坐上了另一輛車，總算是在黃昏的時候到達瀘沽湖。下車便聞到空氣中都是雨過天晴的清朗，寥寥幾個旅客，一下車便大口呼吸，伸展著肢腳。給預訂的客棧打電話，老板思格還是個小伙子，開著一輛車過來接我們。　　路上泥濘，車又熄了火，他滿頭大汗地忙弄著也發動不了，才紅著臉低聲說……這是第一回開車，剛從朋友那里把車拿來……我與朋友頓時面面相覷。　　終于安頓下來，住在他家頗為氣派的雙層四合院子里，放下行李簡單收拾好物品便去洗鞋。晚飯吃得狼吞虎咽，只覺得非常餓。強打精神去看篝火晚會，摩梭族人能歌善舞。　　夜里關了燈，房間倏然之間更加闃靜。天地間唯有雞犬相聞、蛙蟲歡鳴，窗外大片寂靜的草海沉沉入夢。水波蕩漾，撩動槳聲淡淡低吟。抬頭便是月明星稀，光色灑然。　　這是來到瀘沽湖的第一夜。　　翌日清晨，早早醒來，跟著思格去了老人家。瀘沽湖的母系氏族社會至今保留，老婆婆是一家上下的長輩。屋內有寒意，采光并不好，六月的艷陽天，老人久坐還需要烤火取暖。　　我拍下一張照片：在房間里仰望黑色的瓦片屋頂，縫隙間射入絲絲縷縷的陽光，煙塵穿過那一束光線，飄渺的姿態清晰可見。　　在老人家里閑坐到中午，回來吃了飯，下午租下一條船，在草海中蕩舟。瀘沽湖是活水湖，狀如一只一端綴有靈芝祥云的發簪：一邊是大湖，另一邊是狹長的瀉湖，那里便是沼澤地帶，濕地中長滿了密集的高草，稱為“草海”。草海間隱隱見得一些暗紅色的窄窄木船飄蕩在那里，那是瀘沽湖的豬槽船。　　那日坐著豬槽船來回穿行在草海中，高高的葦草幾乎把我們的身影湮沒。為我們劃船的少年全身古銅色的皮膚，少言寡語，是我喜歡的性格。我們一下午的曝曬，只覺得陽光把皮膚烤得發燙，開始脫皮。　　那日下午回來的時候已經是四點。手臂用力劃船之后只覺得酸痛。可我們剛站在路邊歇息，朋友便忽然提議去草海盡頭看看。　　租馬的人殷勤地給我們牽來了馬匹，我們砍價不成，就沒有騎馬，一直徒步向草海盡頭走去。聽說草海盡頭有座長長的棧橋，橫跨整個濕地。　　我們并不知道有多遠，只是一味地向前走。似乎是應驗著“旅行者選定了一條路，從來不問那條路有多遠”。漸漸地，越來越疲累，終于走到了那座棧橋。　　云朵之間的縫隙灑下清冷凜冽的天光來，有壯闊之感。我們走在長長的棧橋上，看著草海的綠色的尾聲，有些疲倦。　　真正看到瀘沽湖的藍，還是在來到這里之后的第三日。瀘沽湖極其寬廣，我們在清晨租船，劃離了草海，到了湖岸的第二個渡口。在那里下船來，徒步沿著湖岸的山路前行，去往里格島。那里是瀘沽湖游人的聚居地。　　那日從早晨十點，背著登山包負重行走，爬坡翻山一路六個小時，下午四點的時候終于到達里格島。我們走過了瀘沽湖一半的輪廓，大約是三十公里山路。　　三十公里山路有多長，我總算有了一個清晰明確的概念。烈日下負重行走，如果一路走得快而腳步有彈性，反而不是太累。而今印象中，精疲力竭、口渴燥熱、全身酸痛的感覺早已淡忘，卻深深記得走在湖岸的高高山路上，俯瞰一湖藍色如淚的碧水、冰激凌一樣的云朵倒影在水面時的心曠神怡之感。　　在里格島的那個黃昏，我們疲累至極，只在客棧的咖啡廳閱讀，我找到一本罕見而陳舊的摩梭族瀘沽湖詩人的作品集。那個復雜的異族名字我已忘記，卻被他的美麗詩句吸引，又因為不能買走，便坐下來一句句謄抄。　　他在詩句中寫：　　高高揚起的牧鞭　　抽缺了挾在山埡口的憂郁的夕陽　　落在無名的清(www.lz13.cn)澈湖畔的古老傳說在低語著織滿了陰影的往事母親出嫁的紅鞋啊瀘沽湖的豬槽船因為戀戀不舍，朋友曾又在冬季返回瀘沽湖，照片中她站在枯黃的草海中迎著陽光微笑，或在山腰的涼亭上閑坐讀書。夜里見到流星墜落，謂之“星光下的睡眠”。　　但我記得的瀘沽湖，是一條織滿了陽光的夏日藍裙。裙袂的花紋上有著月光、蟲鳴、槳聲、草海，和用十九歲的腳步走過的路。　　——本文選自七堇年作品《塵曲》　　 七堇年作品_七堇年散文集 七堇年：與君書 七堇年：人間成都分頁：123

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你不夠優秀，因為你不夠孤獨　　　　一家著名公司的董事長經歷了三次重大的公司危機均化險為夷，使企業屹立不倒，記者問他：“您將公司轉危為安的靈感來自何處？”他說：“林中獨步。”　　　　我深有感悟，有的時候，我們忙碌了很久卻找不到解決問題的思路，是因為我們焦急的情緒和浮躁的心態掩蓋了事物的根本，這讓我們僅僅在表層著急忙碌，做了大量的無用功，反而效果甚微。　　　　在更多時候，獨處產生感悟，感悟產生靈感，靈感產生進步。我的很多工作靈感是在睡前躺在床上，在黑暗與沉寂當中讓全身心放松下來，靈光乍現想出來的。每當此時，我就會拿起床頭的手機或者AppleTouch或打開筆記本電腦或拿起身邊的紙筆，記錄下腦中瞬間閃過靈感（我隨身攜帶可以隨時記錄的工具），然后馬上電話通知我的團隊成員，第二天他們就將這些靈感轉化成非常精彩的工作創意，取得難以想象的好結果。這個習慣讓我逐漸明白：徹底的思考常與徹底的孤獨為伴。　　　　有一句歌詞這樣唱：“孤單，是一個人的狂歡；狂歡，是一個群人的孤單。”唱出了很多人的心靈狀態。現在的人無法逃避的就是——孤獨，心靈的巨大孤獨。有人說：人，生來孤獨，因而也懼怕孤獨，很少有人能夠真正坦然地面對孤獨。我只承認這句話的前半句話，后半句是錯得一點譜都沒有！我的理由非常簡單，現在的人雖然身處鬧市，但是心靈沒有安頓的地方。如果他們不能坦然地面對孤獨，又能怎樣？所以，必須學會坦然面對孤獨。坦然也得坦然，不坦然也得坦然！你別無選擇。每個人都應該學會面對孤獨，這是成熟人格的一個基本特征。也許是獨生子女的原因，身邊除了父母之外我的身邊就沒有太多的人陪伴，只有書籍是我最好的伙伴，所以從小我就學會了與孤獨相處，我認為我可以忍受比較大的孤獨，甚至依賴迷戀這種孤獨。　　　　我非常癡迷功夫電影，從小到大，都是如此。我發現了一個秘密：功夫電影中的絕頂武林高手都是孤獨的，也在孤獨中創造了不少絕世武學。張三豐，閉關思考，悟出以柔克剛的太極拳與太極劍，終成一代宗師。我覺得，當一個人真正孤獨地面對自己并開始思考時，這個人才開始成熟，因為只有這個時刻才有了創造的可能。　　　　看過剛剛風靡華人世界的電影《葉問》（甄子丹主演）的人都知道，葉問是一個喜靜的人，讓我印象最深刻的鏡頭就是葉問與木人樁的獨處，他總是無言無語地用木人樁練習詠春拳，臉上沒有絲毫的表情，也許他在這種孤獨與靜寂中與自己對話，獨自探索詠春拳最深處的奧秘。　　　　我書房的窗戶正對著這個城市最繁華的街道，但是每個周末我總是喜歡靜靜地坐在書桌前開始我的寫作與思考。不遠處的熙熙攘攘、車水馬龍與我書房內的安靜祥和形成了極為夸張的對比，而我卻非常珍惜這種鬧市中的安靜，正是這種安靜讓我想通了很多平時在熱鬧的辦公室里百思不得其解的難題。（勵志文章  www.lz13.cn）每每想起一個個安靜思考、快樂寫作的日子，我都能真切地感受到那種“世界崢嶸，心靈錦繡”淡定和從容。　　　　現在很多專家都在講建立人脈，但很少有書叫人去孤獨，建立人脈的成功方法并沒有錯，但是拿出一定比例的時間進行孤獨的思考，形成一種通盤的布局也是確保你的奮斗能夠成功的必備條件。　　　　夜晚，是面對孤獨最恰當的時候，但是現在的很多人，懼怕這份心情，就把時間交給了電話與網絡。我時常覺得電腦和網絡的產生讓人越來越沒有思想了，想象力更加的貧乏了，我寫的文章觀者甚眾留言甚少，而我上傳的視頻和圖片卻能引發汪洋的評論。　　　　沒有人承認自己一生會碌碌無為，但似乎又沒有人心甘情愿地去與孤獨為伴。這個年代，很多人憧憬的比較浮躁：金錢、美女美男、地位、娛樂、周游世界，這些都是漂浮在表層的人類需求，很少有人問問自己的內心深處最最想要的什么。　　　　我非常贊同一種說法：真正優秀的人一定覺得自己是孤獨的，他們也清醒地認識到自己的優秀來源于一份孤獨。　　　　萬科的王石是孤獨的，但是中國地產第一品牌的形成應該得益于這份獨守，同時王石以六十多歲的高齡問鼎珠峰，成為中國企業家登山第一人；　　　　張海迪是孤獨的，這位坐在輪椅上的作家、學者以驚人的專注和堅守完成了很多健全人從來不敢想象的著作，現在的她繼鄧樸方先生以后成為了中國殘聯主席；　　　　阿甘和許三多是孤獨的，卻以三流的智商和特有的愚鈍和真誠成就了很多聰明人幾輩子的累積也難以企及的成就。　　　　世界上分成三種人：人手，人才和人物。后兩種人往往是孤獨的，“人才”會承擔一定程度的孤獨，而“人物”會享受當下的大孤獨！　　　　每個人對著鏡子中的自己詢問：你，夠優秀嗎？　　　　但是，你最好先問問自己：你，夠孤獨嗎？　　　　文章來源：張一楠博客分頁：123

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